★ フランス製 厚手の銅鍋 鉄ハンドル

ご覧いただきありがとうございます。 直径 : 23cm 高さ : 7.7cm 重さ : 約2kg こちらの鍋は銅でできており熱伝導が非常に良いです。重さは(蓋なしで)約2kgあり片手鍋としてはかなり重いと思います。 重い分熱を逃しにくいため鍋としての性能は抜群です。 厚みのある銅鍋は煮込み料理には非常に高いポテンシャルを発揮します。フライパンとして使用していただいても良いかと思います。普通のフライパンと比べてフチが高いので油跳ねが軽減されます。 外側や蓋に銅特有の汚れ(緑青)が出ていますがクエン酸や酢水で磨いていただければ綺麗になります。 蓋は細かい磨き傷があります。気になるようでしたら紙ヤスリや金属磨きで磨いていただければよいかと思います。 使用は一度火にかけてお湯を沸かしただけです。